La Municipalidad Metropolitana de Lima entregó hoy viernes 20 de enero la certificación de RESTAURANTES SALUDABLES a 27 establecimientos que han cumplido con los requisitos para esta acreditación en el Salón de los Espejos del palacio Municipal.
Fueron 70 los restaurantes invitados a ser evaluados y participar en este programa, pero sólo 27 cumplen todas las condiciones necesarias para la acreditación de RESTAURANTE SALUDABLE 2012.
Es así que el programa âRestaurantes Saludablesâ contribuye a garantizar la salud del público consumidor, así como mejorar la imagen del centro histórico de Lima a través de servicios que garanticen la inocuidad alimentaria y mantengan la imagen de Lima como la Capital Gastronómica de América.
Los 27 restaurantes se capacitaron en aspectos de calidad e higiene de los alimentos, implementaron sus equipos, mejoraron su infraestructura y sobre todo aplicaron las buenas prácticas en la manipulación de los alimentos.
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